400г творога (дмитровский 9%) - 2 пачки (можно обещжиренный, если надо)
200г сливочного масла
2-2.5 стакана муки (стакан~250г)
1 стакан сахара
Пекарская бумага
Духовку разогрейте до 180С.
Масло оставить при комнатной температуре, оно должно стать совсем мягким. Или нагреть масло в микроволновке. Кладем его в большую миску, разминаем, добавляем творог, хорошо размешиваем. Творожные комочки постарайтесь ,по возможности, размять полностью.
Всыпаем муку (просеивать не обязательно). Сначала добавьте 2 стакана, размешайте, попытайтесь вымесить тесто. Если жидковато, слишком рыхло или жирновато, смело всыпайте еще пол стакана муки.
Тесто должно хорошо скатываться в шар.
Далее тесто раскатываем на пекарской бумаге, я раскатываю небольшими порциями, старайтесь сделать его не толще,чем 5 мм. Берем стакан и вырезаем сначала кружочки. Если тесто толще это ничего,даже лучше - уже вырезанный кружочек расправляем пальцами, чтоб он стал площе, насыпая сверху сахар, сахар, таким образом тоже впрессовывается.
Теперь каждый кружок нужно присыпать сахаром. Примерно по половине чайной ложки на каждый, может чуть меньше сахара.
Теперь сложили пополам, еше немного сахара и еще раз пополам.
Готово. На противень кладем пекарскую бумагу (для выпечки), если нету такой, смазываем противень маслом сливочным и посыпаем сухарями. Выкладываем “поцелуйчики” на противень, ставим в разогретую духовку и ждем 20 мин. Пока не зарумянятся. Очень близко друг к другу класть не надо, тк могут немного увеличиться в размерах.
Вынимаем, остужаем. Храним в контейнере с крышкой. Хотя, обычно, съедается моментально.:)
Приятного аппетита 💋
